четверг, 28 октября 2010 г.

Рецепты для детей: вкусно, быстро и полезно!

Сегодня хочу поделиться нашими маленькими секретами:
Как накормить ребенка творогом и совместить при этом "вкусно" и "полезно"?
Как сделать полезную кашу еще полезнее?
Как улучшить перистальтику ребенка?
И - что немаловажно для вечно занятых мам - это рецепты быстрого приготовления!

Творог
Почти все мамы мечтают накормить свое чадо творогом. Понимают, что это очень полезно, сами едят эту гадость крайне редко, разве что с горой сахара, но хотят, чтобы это ели дети :) Максимум, чего удается добиться, это детские творожки с добавками всякими. И то...
Сразу скажу для тех, кто не очень разбирается в диетологии, совместимости продуктов и т.д., что творог с сахаром - вещь сомнительной полезности...
Мы вопрос решаем так. В супермаркете заранее покупаем очищенные семечки подсолнуха, тыквы, арахис, грецкие орехи, мак, кунжутные зерна. Можно любые другие орехи и семечки. Слегка их поджариваем на сковороде или в духовке. Так они сразу становятся на порядок вкуснее. Творог и жидкие сливки (или сметану - кому что больше нравится) берем на рынке домашние. Еще понадобятся бананы, яблоки и другие фрукты, которые любит ребенок. 
В час Х смешиваю творог, сливки, потертые на мелкой терке полбанана, яблочко. Ставлю перед ребенком творог и миски с семечками-орехами. Она сама добавляет в творог то, что ей хочется. Сам процесс добавления и перемешивания семечек доставляет ей немалое удовольствие - самостоятельность, типа :)
Банан делает творог сладким. На вопрос, добавляла ли я сахар, всегда отвечаю "да" - прокатывает :) Еще может возникнуть вопрос, а не добавила ли я случайно банан в творог. Отвечаю, что добавила только сахар :)
Семечки и орехи очень полезный продукт. Кроме того, они способствуют лучшей перистальтике и очищению кишечника. А он уже и у маленьких бывает не в порядке. Дисбактериоз оставляет свой след. А уж что говорить про детей, которые много едят конфет, тортиков, булочек... 
Фантазий на тему очень много. Можно делать творожные шарики с мелко нарезанными сухофруктами, и обваливать их в кунжуте, например. Как вариант - в крошке от печенья, но полезность тут же снижается на порядок. Можно выкладывать рожицы с глазками-изюминками и ротиком из кураги. И т.д. и т.п. 
Каша
Все мы знаем о полезности овсяной каши. Слизь, которая получается в процессе приготовления, очень полезна для желудка как обволакивающее средство. Неожиданно в голову пришла идея, как улучшить рецепт! Я варю овсянку с семенами льна. Дочке так больше нравится. Семена льна и отвар из них тоже очень полезны для ЖКТ! Единственное ограничение - не переборщить с количеством. В день можно употреблять не более 1 ст.л. семян льна взрослым, а детям не более 1 ч.л. В готовую и остывшую до нужной температуры кашу мы также добавляем разные семечки-орешки. Очень-очень вкусно и полезно! Каши варим без сахара, и без соли. Вкус придают орешки.
В принципе, можно варить и другие каши с семенами льна. Например, пшеничную или гречневую. Но овсяная получается вкуснее всего!
Приятного аппетита!

5 комментариев:

Светлана комментирует...

Если вам удалось накормить дочку творогом и кашей без сахара и соли, то ваши советы несомнены действены. Но боюсь мы без сахара ну никак...

Ольга комментирует...

Понравилась идея с шариками, кажется это очень понравится сыну. Он будет спрашивать:"Чего это?" и наверное съест. Заглянула к вам с весёлого понедельника на Блогимам

Lilac комментирует...

Девушки, спасибо, заходите еще!

Anna (Трямтрямдия) комментирует...

идея с шариками...моя мама агитирует попробовать приготовить глазированный шоколадом сырок дома, потом его спрятать в обертку от магазинного сырка и дать ребенку)
А вот готовить ему нравится) Пора запасаться орешками) И попробовать сделать как вы)

Lilac комментирует...

Что ж, удачи! Надеюсь, понравится : ) Кстати, в творог мы сейчас добавляем еще разные сухофрукты, мелко порезанные - курага, цукаты, финики, инжир...